| | Горчица

Помидоры зеленые соленые с горчицей

Помидоры зеленые соленые с горчицей
Сложность рецепта: тежелый
Время приготовления: 13-24 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 341 ккал/100 грамм
Бекли: 15
Жиры: 22
Углеводы: 28

Зеленые помидоры с горчицей на зиму

Многие при консервировании зеленых помидор добавляют в рассол горчицу — сухую или в зернах.

И это правильно, ведь горчица — отличный консервант, сохраняющий овощи на зиму. А еще она придает домашним заготовкам необходимую крепость.

Невероятно вкусными и хрустящими получаются огурцы с горчицей на зиму, обязательно попробуйте и их тоже.

Соленые зеленые помидоры рецепты фото

Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей

Засолка зеленых помидор в холодной воде — это приготовление вкуснейшей закуски, которую среди солений всегда съедают первой!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • зеленые помидоры – 2 кг
  • укроп, листья вишни или смородины, зерна горчицы, зубчики чеснока
  • горчичный порошок — 2 столовые ложки с горкой
  • холодная кипяченая вода – 1,5-2 литра
  • крупная соль 70 г на 1 литр воды

В рецепт засолки зеленых помидор идут плоды крепкие, целые, без повреждений.

Как засолить зеленые помидоры с горчицей:

1. Банки хорошо вымойте и простерилизуйте.

2. Тщательно моем и стерилизуем трехлитровые банки над паром в течение 3-4 минут. Вымойте помидоры.

2. На дно каждой банки уложите все специи и горчичный порошок. Если любите поострее, то добавьте в каждую банку 2-3 колечка жгучего красного перца, как в рецепте зеленых помидор по-советски.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.

Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

4. Заполните банку помидорами до плечиком, то есть оставляя 3-4 см до верха.

5. Засыпьте сверху поваренную соль крупного помола и залейте водой, чтобы она полностью закрывала помидоры, но не доходила на пару см до края банки, чтобы сделать горчичную пробку.

6. Чтобы защитить помидоры от плесени, нужно закрыть банку так называемой «пробкой» из сухой горчицы.

Горлышко прикройте стерильным бинтом, сложенным втрое. Размеры его должны быть больше горлышка банки в 2 раза. На него высыпьте столько горчицы, чтобы она была вровень с горлышком. Сверху прикройте уголками марли. Накройте капроновой крышкой.

7. Сразу же уберите незрелые соленые помидоры в холодное место, чтобы они не перекисли. Это может быть холодильник, но там уже и так много всего, поэтому лучше использовать погреб, где заготовки будут храниться всю зиму.

Готовы они будут через 3-4 недели.

Зеленые помидоры маринованные с горчицей

Закрутки из зеленых помидор отлично хранятся при комнатной температуре, поэтому такой способ хоть и требует больше времени, но зато сохранить консервацию проще.

Ингредиенты на 1 л воды:

на литровую банку:

  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 10 горошин душистого перца
  • 1—2 лавровых листа

Как замариновать зеленые помидоры горчицей:

1. Уложите на дно банки сухие специи.

2. Заполните банки вымытыми помидорами одной величины и залейте горячим маринадом.

3. Пастеризуйте при 85 градусах: поллитровые банки — 15 мин, литровые и двухлитровые — 20—30 мин.

Если вы знаете другие простые рецепты маринования целых зеленых помидор, пишите их в комментариях, попробуем вместе!

Маринованные белые грибы на зиму в банках

  • Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

  • Домашняя томатная паста на зиму

    Засолка зеленых помидор с горчицей — оригинальный способ ) Только у меня нет подвала,а в холодильнике много не поместится(((((((((((((((((((((

    Закрутки из зеленых помидор отлично хранятся при комнатной температуре,так в тексте написано.

    Закрутки из зеленых помидор отлично хранятся при комнатной температуре,так в тексте написано,хи

    а красные или чуть подоспевшие тоже можно так сделать?

    Закажите прибор экономитель энергии и забудьте о расходах на свет

    До 50% экономии воды - это реально!

  • Видео рецепты

    Фото приготовления

    Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
    Комментарии
    Просто класс! Я бы повторил на своем столе, только поострее))
    Довольно всем извесный салат,но к таму же оригинальный, как и всё у вас)
    Приготовила! Очень вкусно! Очень понравилось!Очень благодарю за рецепт!!
    Другие рецепты:
    2018© Copyright «Новогодние рецепты». Все права защищены. Карта сайта