| | Конфеты

Конфеты помадка в домашних условиях

Конфеты помадка в домашних условиях
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 10-39 мин
Количество порций: 3-6
Калорийность: 377 ккал/100 грамм
Бекли: 26
Жиры: 17
Углеводы: 16

Как изготовить конфеты "Помадка" в домашних условиях?

Мама делала раньше для меня конфеты "Помадка", когда я была маленькая, а теперь и я часто готовлю для своей детки такие конфетки. Рецепт совсем несложный и каждый сможет такие конфеты приготовить на своей кухне и довольно быстро. Они хороши тем, что знаешь, что туда положила и что там нет никаких вредных добавок, так, поэтому смело можно их давать ребенку.

А готовлю я их так:

1 кг сахара варю в 1.5 стакане молока, пока не станет тянуться нитка. Потом переливаю смесь в фарфоровое или фаянсовое блюдо, смоченное водой и даю остыть. Остывшую массу размешиваю, пока она не станет белоснежной и вливаю в нее добавки по вкусу или какие у меня есть:кофе, какао, фруктовые соки, ваниль.

Далее массу сливаю в деревянную коробку без дна, которая уже стоит на эмалированном листе. Как только масса затвердеет, сглаживаю ее смоченным в воде ножом и разрезаю на кубики.

Вот какие получились конфетки.

Я помню в детстве мы на сковороде варили сахар, так вот он похож на конфеты помадка. А рецептура была такая: 1 стакан сахара и 5 столовых ложек молока. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Готовность определяли по тому как образуется ли шарик из сладкой массы, катается в пальцах, не размазывается, значит готова. Проверялось это так: брали ложкой небольшой кусочек массы и выливали в холодную воду, потом пальцами брали комочек и пытались скатать шарик. Если шарик скатывался, то значит готово. Потом выливали готовую массу на тарелку или противень и остужали. Если переваришь,то будет твердая, если не доваришь, то будет слишком мягкая, мазаться. Остынет нарезай на кусочки и ешь. Да, в нее можно добавить для аромата ванилин. Но тогда ванилин в магазинах не продовали и мы варили без него.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Очень очень вкусно,красиво и аппетитно!)) Пробуйте ребята, не пожалеете!
Другие рецепты: