| | Оладьи

Оладьи из тыквы с творогом

Оладьи из тыквы с творогом
Сложность рецепта: тежелый
Время приготовления: 10-29 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 249 ккал/100 грамм
Бекли: 13
Жиры: 11
Углеводы: 18

Тыквенные оладьи с творогом

Пышные, сочные, с осенним согревающим ароматом оладьи из тыквы и творога наверняка понравятся взрослым и деткам. Это блюдо не только вкусное, но еще и чрезвычайно полезное для организма. Творог с мякотью тыквы – просто кладезь полезных микроэлементов, а особенно кальция.

Тыквенные оладьи с творогом совершенно просты в приготовлении, и времени много не занимают. Творог, один из основных ингредиентов, лучше использовать самый свежий. Иначе кислый вкус, который присущ залежавшемуся молочному продукту, будет неприятно отдавать в готовых оладьях. Если у вас творог слишком влажный, откиньте его на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

В процессе приготовления теста для оладий тыкву рекомендуется предварительно подвергнуть тепловой обработке, чтобы она стала мягкой. В рецепте предлагается тыкву отварить в микроволновке – самый быстрый способ. Но с таким же успехом ее можно припустить на сковородке со сливочным маслом, отварить в пароварке или же нарезать кусочками и запечь в духовке.

К тыквенным оладьям с творогом хорошо подать сметану, джем или сгущенное молоко.

Из указанных продуктов получится 4 порции тыквенных оладий с творогом, на приготовление которых уйдет всего 30 минут.

Ингредиенты

  • Тыква (очищенная) – 300 г;
  • Творог – 150 г;
  • Сода – 0,5 ч.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Мука – 0.5 ст.
  • Соль;
  • Корица;
  • Молотый имбирь;

Как приготовить творожно-тыквенные оладьи

Очистите тыкву от кожуры, измельчите с помощью терки. В жароустойчивую посуду налейте 30 мл воды, добавьте тертую тыкву и отправьте в микроволновку на 3 минуты, включив максимальную мощность.

Пока тыква остывает, хорошо взбейте творог блендером или перетрите его через сито. Это придаст воздушности будущим оладьям. Затем добавьте соду, сахар, яйцо. Щепотка соли также не помешает.

В творожную массу введите тыкву. Тщательно перемешайте.

Далее очередь муки. Если тесто вам покажется жидковатым, можно положить ее немного больше, чем указано в рецепте.

В заключение тесто для оладий нужно немного ароматизировать. По половинке чайной ложки корицы и имбиря придадут блюду тонкий аромат, который выгодно подчеркнет творожно – тыквенный вкус.

Ложкой набирайте небольшое количество теста, выкладывайте его на раскаленную с растительным маслом сковородку, формируя оладьи. Когда одна сторона зарумянится, вилкой переверните оладьи на другую сторону, накройте крышкой и жарьте на среднем огне до готовности.

Готовые творожно-тыквенные оладьи подавайте с джемом, медом или сметаной.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Спасибо за рецепт, получилось очень очень вкусно, муж оценил)
Готовить времени нет,а это блюдо просто и быстро! Отличный вариант
Обязательно попробуйте. Блюдо, действительно, очень очень вкусное и нежное.
Другие рецепты: