| | Шарлотка

Шарлотка с яблоками медовая

Шарлотка с яблоками медовая
Сложность рецепта: тежелый
Время приготовления: 11-38 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 300 ккал/100 грамм
Бекли: 25
Жиры: 29
Углеводы: 30

Готовим вкусную медово-яблочную шарлотку

Шарлотка с медом с яблоками – пирог, который любит каждый: от мала до велика. Он уже давно стал традиционным лакомством в России. Пирог был назван в честь супруги короля Британии Георга III, которую звали Шарлотта. Королева была увлечена ботаникой, и в особенности она любила яблони. Именно с яблоками и было сделано первое такое лакомство. А теперь же, рецепт приготовления этой выпечки не один, ее можно приготовить самыми разнообразными способами. О разнообразных рецептах приготовления, читайте далее в статье.

Шарлотка без сахара

Этот рецепт шарлотки – хорошо подойдет людям, которые соблюдают диету или же в доме не оказалось сахара. Десерт получается очень вкусный, времени тратится мало. Сам рецепт – невероятно простой, поэтому не потребует особых навыков или кулинарных изысков.

Ингредиенты

  • яблоки – около 1-го килограмма;
  • мука просеянная – 1 стакан;
  • 4 яйца;
  • мед – 4 столовые ложки;
  • половина десертной ложки соды;
  • немного лимонного сока.

Приготовление

  1. Удаляем сердцевину во фруктах. Если есть желание, то от кожуры фрукты можно тоже почистить.
  2. Нарезаем яблочки маленькими кусками.
  3. Смазываем маслом дно посуды, в которой будем выпекать десерт. Делается это для того, чтобы лакомство хорошо отделялось от формы.
  4. Выкладываем нарезанные фрукты в посуду. Сверху поливаем их медом.
  5. Приступаем к приготовлению теста. Сперва разбиваем яйца и выливаем их в посуду для взбивания.
  6. Миксером или венчиком вспениваем яйца. А чтобы десерт вышел более воздушным, нужно вспушить белок отдельно от желтка, а потом перемешать их, не взбивая повторно.
  7. Соду гасим при помощи лимонного сока и вливаем ее в емкость с яйцами. Она необходима для того, чтобы готовая выпечка не потеряла свою форму.
  8. Добавляем мед и снова вспушиваем смесь. Медленно сыпем одну треть муки, перемешиваем, досыпаем еще треть и вновь смешиваем. Досыпаем оставшуюся муку, проходимся миксером в последний раз. По своей консистенции готовое тесто блюда должно напоминать густую сметану.
  9. Разогреваем духовку до 180ºС.
  10. Фрукты в посуде заливаем будущим бисквитом и ставим в духовой шкаф на 25–40 минут. Если посуда, в которой выпекается лакомство, глубокая, то десерт выпекается дольше.
  11. Чтобы бисквит не сел, готовое изделье нужно остудить прямо в духовке. Просто открываем дверцу на 20 минут.
  12. Переворачиваем посуду с лакомством таким образом, чтоб яблоки оказались сверху, а бисквит – снизу.
  13. В качестве дополнения опять же можно использовать мед или яблочное повидло. Получается очень аппетитно!.

Шарлотка постная без яиц

Нынче люди все чаще придерживаются основ правильного питания. Однако они умудряются еще и не отказывать себе во вкусной выпечке. Ведь можно приготовить это блюдо без яиц. Вкус у нее – просто великолепный. А еще приятность состоит в том, что рецепт – прост, а такая шарлотка с медом и с яблоками ничем не будет отличаться от обычного пирога.

Ингредиенты

  • мука – два стакана;
  • 3 крупных яблока;
  • 1/2 ст. фруктового сока по вкусу;
  • ½ ч. л. соли;
  • 150 гр. рафинированного растительного масла;
  • мед гречишный или цветочный – 3 столовые ложки с горкой;
  • сахара примерно 100 гр.;
  • разрыхлитель – одна упаковка;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Моем и чистим от семян и сердцевины фрукты, нарезаем их большими дольками.
  2. Разогреваем духовой шкаф на 180ºС.
  3. Для теста, берем глубокую чашу, кладем масло растительное, мед, соль и фруктовый сок. Все хорошенько перемешиваем.
  4. Взбиваем бисквит миксером пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
  5. Просеиваем муку и добавляем ее порциями в глубокую чашу с жидкой массой.
  6. С помощью лопатки вымешиваем тесто.
  7. Смазываем дно и борты посуды маслом, в которой будет выпекаться блюдо.
  8. Выливаем бисквит в форму, а сверху кладем яблочки и поливаем медом.
  9. Выпекаем пирог около получаса, пока не появится румяная корочка.

Грушево-яблочная шарлотка

Любите груши? Тогда попробуйте разнообразить рецепт своей любимой шарлотки при помощи этих фруктов. Как? Достаточно просто, но вот результат удивит и вас, и порадует всю вашу семью.

Ингредиенты

  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 2 груши;
  • яблока – 2 крупных или 3 мелких;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 60 гр. кефира;
  • 60 гр. 15% сметаны;
  • половина ст. л. уксуса;
  • 2 щепотки корицы;
  • ½ ч. л. соды;
  • мед по вкусу – примерно 2-3 ложки.

Приготовление

  1. Смешиваем кефир, сметану, яйца и сахар, и тщательно перемешиваем ингредиенты миксером.
  2. Гасим соду уксусом и вливаем к остальным ингредиентам.
  3. Добавляем корицу и муку. Тесто должно по своей консистенции быть как на оладьи. Если нужно, сыпем еще муки.
  4. Фрукты для начинки моем, нарезаем на четвертины и тонко шинкуем.
  5. Выкладываем фрукты в посуду для выпекания, смазываем медом (желательно жидким), заливаем их бисквитом.
  6. Выпекаем 45 минут в температуре 200ºС.

Шарлотка с яблоками без муки

Для любителей поэкспериментировать ниже приведенный рецепт – находка. Если на кухне не оказалось муки, а приготовить вкусный десерт хочется, заменяем ее манкой. В данном рецепте не нужна даже сода, а готовить такую шарлотку – не составит труда. А приятным бонусом этого десерта станет его низкокалорийность, поскольку мука здесь не используется.

Ингредиенты

  • яблока – 3 крупных или 4-5 маленьких;
  • манки 1 стакан;
  • сахар – примерно 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • 1 яйцо;
  • 1 пачка творога в виде пасты (приблизительно 200 гр.);
  • 3 ст л. меда.

Приготовление

  1. Моем фрукты, очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками.
  2. Засыпаем их стаканом сахара.
  3. Топим масло на огне.
  4. После того как масло немного остынет, засыпаем в него манку и вбиваем яйцо.
  5. Высыпаем творог в массу, перемешиваем все ингредиенты.
  6. Форму для выпекания десерта хорошенько промасливаем, смазывая дно и бортики, а также посыпаем сухарями.
  7. Выпекаем приблизительно 30 минут при температуре в 180ºС.
  8. Достаем из духовки готовое изделие и даем ей остыть.
  9. Перед употреблением обильно поливаем пирог медом.

Видео « Постная шарлотка с яблоками: без использования яиц и молока »

В данном видео можно увидеть процесс приготовления вкусного пирога без молока или яиц. Таким образом, выпечка получается абсолютно постной. Не забывайте, что для вкуса мы добавляем мед. Это не только ароматно и вкусно, но и полезно.

Полезно почитать

  • Готовим вкуснейшие медовые пироги с кремом, орехами и изюмом!
  • Кекс с медом в мультиварке — готовим десерт с удовольствием!
  • Яблочно-медовый пирог — вкуснейший десерт к чаю
  • Идеальный домашний десерт — яблочное варенье с мёдом
  • Рецепты для мироволновки: запеченые яблоки с медом

Комментарии и отзывы

Написать комментарий Отмена

  • КакМёд - всё о продуктах пчеловодства

    Частичное или полное использование материалов разрешается только при условии наличия прямой открытой для поисковых систем гиперссылки на непосредственный адрес материала на Kakmed.ru

    Перед использованием любых средств и методов, описанных на сайте, проконсультируйтесь с врачом. Самолечение может навредить вашему здоровью!

  • Видео рецепты

    Фото приготовления

    Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
    Комментарии
    нереально вкусно,разнообразно,малокаллорийно. Теперь это моё блюдо №1
    Рецепт замечательный!!! Очень благодарю ! Буду использовать на праздничный стол!!!
    Из всех найденных рецептов -этот мне понравился больше всего.просто и вкусно
    Другие рецепты: